Como cada martes y jueves en Segundos Afuera nos introducimos en el espacio de "Expertos Random" para tocar diferentes temas de interés general. En esta oportunidad dada la cercanía al 25 de mayo, hablamos con Lorena Padin para que nos explique cómo se cocina una de las comidas más tradicionales del país, el locro.

Lleva varias horas cocinar la carne y luego las verduras. ¿Te animás a prepararlo? Acá te dejamos un paso a paso:

Ingredientes para 6 o 7 porciones:
-250g. de porotos blancos
-250g. de maíz blanco partido
-1 chorizo colorado
-1 chorizo criollo
-Cuerito de cerdo
-Pechito de cerdo
-Falda
-200g. de panceta
-3 cebollas
-2 cebollas de verdeo
-1 puerro
-1/2 calabaza
-1/2 morrón rojo (para la salsita)
-Condimentos: sal, pimienta, comino, pimentón, ají molido, orégano