"Transicionar hacia una alimentación más empática, más amorosa con el entorno, teniendo en cuenta justamente la huella ambiental que genera mi alimento"

El próximo 6 de julio se llevará a cabo la cuarta edición de las charlas TEDx Necochea. Anticipándonos al evento, en Segundos Afuera continuamos conociendo a los speakers que dirán presente ese día en el Teatro Toledo.

La quinta oradora en dialogar con nosotros fue Luciana González Ramella, especialista en Alimentación Vegana, Vegetariana y Deporte apuntará a destruir aquellas máximas que esgrimen quienes fracasan a la hora de iniciar una dieta, mejorando su alimentación o sumando actividad física. Con excusas no se logran resultados o un progreso en nada de lo que nos proponemos.

Sobre la alimentación y la importancia de los nutricionistas en la actualidad expreso que “Hay un gran cambio, y eso es muy hermoso, en la forma de conseguir la salud, antes no sucedía, por ejemplo, los nutricionistas éramos dietistas, o sea, necesito bajar de peso, voy al nutricionista, necesito bajar mis triglicéridos, voy al nutricionista. Hoy, por suerte, se acercan familias enteras para hacer un cambio, hay una transición alimentaria, y te diría, casi ni aparece muchas veces la cuestión del peso, justamente porque lo estamos encarando más desde la prevención, y esto pasa mucho en jóvenes que vienen acompañados por sus padres, con ganas de transicionar hacia una alimentación quizás más empática, más amorosa con el entorno, con propósito, teniendo en cuenta justamente la huella ambiental que genera mi alimento, y cómo puedo, de alguna manera, desde mi lugarcito chiquito, poder cooperar para que este mundo sea un poquito mejor”.

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